tisdag 1 juli 2014

Blålila lavendeldrömmar


Det finns blommor och så finns det blommor. Min absoluta favorit är den vackra blålila lavendeln.

"Hur liten din trädgård än är så finns det ändå alltid plats för lavendel", lyder ett gammalt engelsk uttryck. Och visst är det så. Det finns alltid plats för lavendelns ljuvliga doft och vackra blålila nyanser.

På sommaren pryder jag gärna min lilla balkong i stan med krukor av väldoftande lavendel. Blommorna ger mig ro och när jag ser dem vaja i vinden drömmer jag mig bort till Provence vackra blålila fält.

Att tvätta sig med en väldoftande lavendeltvål är en lisa för själen och kan få den tröttaste vinterhud att blomstra.


Lavendeln är också en underbar kryddväxt och kan ge den enklaste sockerkakan en spännande smaksensation.

För att inte tala om lavendelskorpor.... De kräver sin lilla tid att få till dem, men tro mig det är det värt för de är himmelsk goda.

I flera år har jag haft som sommartradtion att baka dessa läckerheter och snart är det dags igen. Det finns flera goda recept, men jag brukar använda mig av det som finns i kokboken "Rosendahls Trädgårdscafé".

Det gäller dock att ha lite tålamod när man gör lavendelskorpor. Lavendeln måste nämligen först ligga och dra i socker innan man kan börja baka. Plocka ett knippe lavendel och lägg sedan blommorna på ett fat i soljus i några dagar. Ta sedan en glasburk och varva de torkade lavendelblommorna med strösocker. Förslut burken med ett lock och låt stå i minst ett par veckor. Kom ihåg att låta blommorna vara kvar i sockret vid utbackning. De ger mycket smak och den blålia färgen ger skorporna en trevlig nyans.

Ur "Rosendahls Trädgårdscafé"- M. Ahlberg, E-M. Rundqvist och K. Nyberg

Får du lite lavendelsocker över när du bakat ut skorporna behöver du inte misströsta. Ju länge lavendelblommorna ligger i sockret desto godare smak. Använd överflödigt lavendelsocker i yoghurt på morgonen eller som dekoration på en läcker sommartårta.


Trevlig bakning!

/Anna

4 kommentarer:

Anonym sa...

Sååå ljuvliga och vackra;) mostra

Anonym sa...

Having read this I thought it was very informative.
I appreciate you spending some time and effort to put this information together.
I once again find myself spending way too much time both
reading and leaving comments. But so what, it was still worth it!


Feel free to visit my web blog: sacramento weight loss

Anonym sa...

May I just say what a relief to uncover someone who actually understands what they're talking
about on the internet. You actually know how to bring a problem to light
and make it important. A lot more people need to read this and understand this
side of your story. I can't believe you aren't more popular because you surely have the gift.


Here is my page - next page (http://social.xfire.com/blog/emilytur)

Anonym sa...

Right now it appears like Expression Engine is the top
blogging platform out there right now. (from what I've
read) Is that what you are using on your blog?


my web site ... auto body shop sacramento